《绝对不是炸鸡》(Definitely Not Fried Chicken)是一款特殊的模拟经营游戏，玩家要涉及业务的两面，通过合法渠道扩大自己的违法贸易。表面上经营一家炸鸡店，实际需要搭建违法产品工厂，设计布置完整的生产线，建立分销线路，同时避免被搜查。